起眼越是小东西利润越高，销路越广。你比如说肯德基，比如汉堡、比如麦当劳，还有加州牛肉面，都是不起眼的小吃食，明显还都是高油脂高胆固醇的东西，可这生意照样是红火得不得了。就麦当劳省会城市加盟费你知道多少，八百多万美金？恐怖吧？可人家照样是日进斗进凹曰甩姗旬书晒齐伞些…二说就说沂的。咱们大原市有们多家快餐，做得最大的令联：后实、捷加捷等等，最高差不多做到八千多万的市场份额，旗下七八个大店。还那些打游击战的，一乡一二十个。人，找个僻静地支锅埋灶，就单送盒饭，一年小打小弄挣个十几万几十万都不稀罕，，这块市场太乱，为什么乱，因为太没人看的起来。连工商税务城管也看不起这个。油水不大的生意，所以就乱，我就喜欢乱，这乱中最容易取胜，，对吧？

　　你说饭店现在竞争多激烈小型的吧是挣辛苦钱，市场有限；大型的吧，投资不起，而且方方面面的关系根本不是咱们擅长的事，光官面吃吃就能把你吃塌了，盒饭好呀。针对的是城市最底层的无产阶级，这个群体有多大，想是想不出率的……可饭店就不一样喽，都盯着饭店这一块生意就难了，现在大原市一共有上星级的饭店防家，投资额百万以上的中型饭店上百家小饭店咱们就不敢算了，谁也统计不出准确数字来，现在的饮食市场嘛鲁、粤、闽、苏、淅、湘、徽八大派，派派林立；再加上西餐、洋快餐、各地风味小吃差不多什么都有了，都在制造这个竞争差异性，都在不遗余力地投入到装修、门面、和广告上。可以这样说，三分之一赚钱、三分之一够本，三分之一赔钱，，我想来想去，能安全长久做下去的，就是这些貌不起眼的小吃食，所以就选择了盒饭。只要大原还有穷学生、还有上班族、还有像我、像你这样漂在城币城的蚁族，这盒饭就不愁没人吃。”

　　说了半天，唐大头愣着眼听了一番内行的话，想想倒有几分道理了。而且以自己对简凡的了解，这倒觉得简凡行事还是挺靠谱了，最起码比自己那开歌城招小姐靠谱，笑着问着：“呵呵”我说不过你。你只要一说，我都觉得有道理”咦？你摸得这么清楚卑”

　　“当然要谋定而后动了，其实我一直在想，我一开始想的是做天下名厨，挣大钱，”呵呵，”这两年其实我每月回一次大原，从北到南、从东到西，大原的像样饭店我吃了个差不多遍”想了很久，直到我自己也能做出几道名菜来了，我才现它的生命力太脆弱了，仅限于那么一个很的阶层。流传了几百世下来的，为什么只有萝卜白菜山药蛋？为什么只有普通的猪牛羊肉，为什么只有满大街可见的陈醋，那是因为呀。它们

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