个良好的用餐环境,服务态度也有跟的上去,最后当然是菜品的质量了,菜品的质量当然有些从原材料上把关,一定要新鲜,还有就是大师傅的手艺了,做的菜不好吃谁会来吃。
姜时宜观察一下,这家酒楼的大师傅看起来吊儿郎当的,每天浑水摸鱼,这样的人怎么能当大师傅?
崔木槿仔细地想了想姜时宜的话,回去和张大太太商量了一番,反正现在也没有什么生意,不如把酒楼重新漆一下,换个牌匾,再把桌椅板凳那些都换了!
这样一来,后厨的刘师傅不干了,“你要把我们遣散了?天寒地冻的,我们到哪里去找差事?”
“可是现在根本没有几个顾客,这样撑着有什么意思?”崔木槿说,“再说了,日后还是会让你们回来的,我已经给了你们一些安家银子了。”
刘师傅鼻子一哼,以前罗振业在的时候,酒楼里面生意不好,他一天到晚都做不了几桌菜,日子过的那是一个逍遥自在,崔木槿接管了酒楼以后,要求得十分严格,这个刘掌柜的就觉得日子难过了,就想让崔木槿难堪。
“我可是给你做了四五年了,你就这样不近人情,你给我们那一点银子够干什么的?”
刘师傅带着伙计围住崔木槿。
“等酒楼装修好以后,你们可以回来的啊!”崔木槿耐心的说,七嘴八舌的实在吵的她头疼!
姜时宜看出来了,这个刘师傅就是因为看着崔木槿脾气好,平时没少为难他。
“就这些银子,你们想要就要,不要就走!”姜时宜说。
刘师傅看着姜时宜,“你是谁呀,管我们的事!”
“你不要管我是谁,你只知道我说的话算数就行!”姜时宜说。
崔木槿不说话,刘师傅说,“好好好,这可是你说的,让我走我就走,到时候你不要后悔!”
第二天,刘师傅不光自己要走,还把店里面的伙计都带走了。
这是在向崔木槿示威,崔木槿气的不行。
“让他们走吧!他们这样拉帮结派,以后就算是回来了,还是不会听你的话,处处和你作对!”姜时宜说。
“这些酒楼的伙计,背地里面都是互相来往的,以后找不到人怎么办?”
“怎么会找不到人呢?要做事的人多的很!他们就是知道你担心这一点,所以拿捏你!”
崔木槿没有说话,扶着额头,“时宜,我想了想,我这个脾气,可能不适合做这个大掌柜,你来帮我,做这个大掌柜好不好?”
崔木槿这样说,姜时宜当然要好好想一想了,她不光要让这家酒楼起死回生,还要做大做强。
这么好的机会,她当然愿意!
姜时宜想了想,她不要薪资,要入股。
崔木槿第一次这听到新鲜的名词。
姜时宜伸出两个指头,“这个酒楼是你的,你提供环境,其它的菜品,服务,我来管,我要两成的利润!”
崔木槿和张大太太商量一下,就同意了,决定掏一笔银子把酒楼修缮一番。
过了几天,那个刘师傅又回来了,他本来是向吓唬一下崔木槿,多要一点银子,但是崔木槿没有去找他,他又带着带着伙计来了!
姜时宜当然不愿意他们再回来,“你们全部被解雇了!”
“你用一个女孩子当大掌柜的,肯定会影响酒楼的风水,运势……”
“这是我决定的事情!不用你来管。”
崔木槿坚定的说。
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