取了车,顾邵谦又说找个地方吃饭。
宁婉白也饿了,就没反对。她没注意到从出门到现在,她已经慢慢放下心防,一点点的接受顾邵谦的安排。
两人找了一个小饭馆,点了几个小菜。
进门的时候,宁婉白还说:“这里位置很偏僻,看来生意不太好啊。”
顾邵谦只笑了笑,并没有做解释。
店面的装修的看似很普通,墙上挂着两幅小品水墨画,看着平淡无奇,没什么特别的地方。
宁婉白还奇怪,顾邵谦怎么会来这样的地方吃饭。
他那一个全身都很贵的规格,出来吃顿饭不都应该上千块起价吗?
但是等茶上来,宁婉白品了一口,顿时对这家店刮目相看。
“这里怎么有上好的碧螺春?”
一般这样的小饭馆都是用高末招待客人,甚至是用白开水,哪里会用这么好的茶叶?
顾邵谦也品了一口,感觉碧螺春不同于普洱也有他别样的清香。
宁婉白又嗅茶香,满足的眯起眼睛:“真是好茶!比起我之前买的茶还要好很多。”
等上来菜,宁婉白直接推、翻了之前对这家店的轻视:“我之前还以貌取人,觉得这家店的老板不会经营,现在看来是我孤陋寡闻了。”
顾邵谦给她夹了一筷子菜:“这家店走的就是精品路线,宁愿少做,也要保持品质。”
“这家店的老板也很有魄力,我要是开店看到生意这么冷清,肯定急死了。”
宁婉白一边吃,一边打量店面,最后发现墙上那两幅画也不是凡品。
“这两幅画运笔纯熟,意境幽远,倒是我不懂得欣赏,还以为是普通的小品画。现在看来,这家店的老板真的品味独特。”
顾邵谦说:“其实现在很多高端奢侈品都在走小众路线,只针对小部分群体的品味,而不是一味的迎合大众眼光。”
“群体和目标人群的细分化,会让产品精益求精,也更容易引起受众的关注和青睐。”
宁婉白感觉受益匪浅,目光灼灼的盯着他,想多听一些。
顾邵谦又说:“这家店的经营路线就是这样,要做就做品味相投的客户。如果理念不同,宁愿不做,也不曲意逢迎。”
宁婉白在书上看到过这种经营理念,但是在书上读的再多体会再深刻,也只是纸上谈兵。等真正操作的时候,就会完全摸不着头脑。
像现在这样直面案例,更能深刻的了解这种经营方法,找出其中的经验和不足。
宁婉白觉得这顿饭吃的很值,最起码对她来说很值得。
结账的时候,探头看了一眼账单:“账单果然和这家店一样,都这么漂亮。不过,我估计没有老板这么大的魄力。”
能忍受门可罗雀的魄力,以及要价这么高的魄力,缺一不可。
不过也怪不得老板这么淡定,客人这么少还不着急。虽然比不上三年不开张,开张吃
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