好记到菜单子上面。”
“杨波你负责中间的那8张桌子，还有海涛，右边的8张桌子就归你了，你们的任务就跟小六一样，有什么处理不了的情况及时跟我或者三子说。”
三人闻言点了点头，赶紧按照王皓说的回到餐厅里，各自盯着自己负责的那一块。
而此时，厨房间里，早就已经准备好的两口油锅里，好几条鱼同时下锅，沸腾的油花让人看得眼花缭乱。
不得不说梁兴发确实是见过大场面，经历过大阵仗的，十几张菜单在边上的取餐台上一字儿摆开。
焯鱼的同时，极为麻溜儿地摆上酒精炉子跟烤盘，再把提前已经炸好的洋芋条子放进去，盖上白菜叶子撒上洋葱片。
等油锅里的鱼炸好，立马就就铺到烤盆里淋上浇头汤汁，随即就通过取餐台上的小窗口朝外面喊一声“1号桌取餐”，一整套工序下来如同行云流水一般赏心悦目。
就算是见惯了后来一些高档餐厅里厨师犹如八仙过海各显神通一般的厨艺，王皓也忍不住暗暗咂舌。
手底下没点真本事，一般人还真干不来这活儿，这次杨三能找着梁兴发，确实算是挖到宝了。
“永强叔，等会你就在店里盯着，有客人吃完起身结账了，你马上就把烤盆拿到院子里交给春梅婶去清洗。”
“婶子，你这边要是忙完得空了，就帮梁师傅这边一起搭把手，杀一下鱼什么的。”
“中，我等会看着那边。”
而交代完这些，王皓心里多少也松了口气。
新店开张，正如他之前所想，确实存在很多经验不足的地方，但是随着营业的时间增加，这种内部运转的流程自然也会越来越流畅。
这也是他当初为什么下定决心要在东洪乡大街，而不是直接去沣水县城开第一家烤鱼店的原因。
毕竟重生不是万能的，经验这个东西根本就没有任何取巧的可能，除了日复一日地重复同样的动作，总结做法以外，基本上没有其他的途径可以省事。
将来等这边培养足够熟练的人手，并且形成了一套店铺内部经营管理的制度之后，到时候再到县城里去开新店，那很多事情自然就水到渠成了。
“这是你们的烤鱼，两斤重麻辣口味！”
“老板，我们这稍微上快点，下午还有事。”
“行，我马上去厨房里催一下。”
“你们的烤鱼好了，三斤的黑鱼，香辣味的，慢用啊！”
很快，随着店里几个服务员来回穿梭，一桌一桌的烤鱼盘子被端上来，顿时整个店里都被一股子香辣麻辣的味道所覆盖。
几个食客尝了尝味道之后，这种全新的做法，口味也着实没让人失望，看着一波波食客吃完结账走人，嘴里连夸味道不错，王皓心底也踏实不少。
不过倒是也有几拨食客觉得烤鱼实在是太小了，或者嫌油量太大，
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