欲大开。
而剩下的蟹腿,则被裹着酱汁,似乎炭烤过。
蟹腿之外,蟹身也是两种做法。
一种是蟹膏蒸蛋。
另外一种则是清蒸。
丝丝蟹肉,像白玉一样,摆放在盘中。
微微的热气升腾起来。
灵平安看的食指大动。
他拿起筷子,夹起一根泡在冰水里的蟹腿。
然后,在那厨师紧张的注视下,咬下一大口,慢慢咀嚼、品味起来。
“唔……”
蟹腿肉很清甜,入口虽有些凉意,但很快嘴中就只剩下了清爽、甘甜的味道。
只是……
灵平安睁开眼睛,看向那一脸期待的厨师。
他想起了自己听说过的一些顶级厨师的传说。
据说,这些厨师,都会在做出一道菜后询问食客的意见,以此来决定这位食客日后在餐厅的地位。
传说,有些厨师,只给‘值得的客人’做饭。
所以,灵平安悄然放开了一些对味蕾的压制。
然后,他看着胖胖的厨师,轻声问着:“阁下是想听真话,还是场面话?”
胖胖的厨师低着头道:“贵客,我自然是想听真话的……”
“既然这样……”灵平安轻笑着:“那我就不客气了……”
“你这厨艺还行!”
这么多年来,能当得起他这个评价的厨师可没几个!
“只是……”
灵平安放下蟹腿,说道:“蟹腿肉,在冰水里的泡的久了点……”
“此外,柠檬汁挤多了,有点影响口感……”
他拿起勺子,吃了一口蟹膏蒸蛋,然后道:“这蒸蛋,你蒸的时间,要是再少二十秒就可以加分不少……”
“另外你用的鸡蛋,下次注意选材……”
“最好选用农村乡下的土鸡蛋……“
………………
灵平安一个个尝下来,一个个的点评着。
他的舌头,让他可以尝出食材的一切味道。
半点异味或者稍微有一点处理不当,他都尝得出来。
这是一位美食家的骄傲!
没有我吃不出的味道!
胖胖的厨师听着,冷汗淋漓。
他深深鞠躬:“阁下的意见,我知道了!”
作为厨师,而且是知名大厨,他自知道,这位贵客所言,虽然有些是他不懂的。
但很多,都是真的。
确实指出了问题。
更不可思议的是,他连用过多少调料,用了多少盐,烤了多久,用什么燃料,都能说出来。
简直恐怖!
更恐怖的是……
这位客人说话的语调和语气。
虽然听着很随和,看似只是寻常点评。
但……
每一个字都有魔力,每一句话都带着不容置疑和不容拒绝的气势。
叫他胆战心惊,甚至听得冷汗淋漓。
给他的感觉,这不是在鹿鸣山庄听一位客人点评。
而是站在大理寺的法庭上,听着大理寺那一位位刚正无私的大护法们审判。
条条罪名,向刀子一样剐向心肺。
“你有罪!”
“厨艺不精,祸害食材,罪
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