点黑,他说道:“这300颗玉米已经很合理了,如果你们觉得价高的话,那就别吃这几样菜了。”
“真是一点人情味都没有!”吴雷低声嘀咕了一声,“对了,我们上周好像还多掰了一些玉米吧?”
“还剩下76颗玉米!”导演组里,响起了一道女声。
“那咱们只需要掰224颗玉米就够了!”吴雷很天真地说道:“那我现在就去掰玉米吧,要不然一会就要下雨了。”
“224颗不够!”刘子夏说道:“啤酒配麻小,那可是绝配!咱们还得换点啤酒和果汁,要不然晚上吃得也不尽兴!”
“那我先去掰一点,然后等嘉宾来了,再一起继续掰!”吴雷给自己找好了活。
“你先等会,子夏、小雷,咱们中午吃什么啊?”黄三石叫住了吴雷,问道:“总不能还吃面条吧?”
“吃面菜吧!”刘子夏说道:“黄老师,你知道面菜吗?”
“面菜啊,这个我知道,不过我还真没做过!”黄三石摸了摸下巴,说道:“可以试着做一次。”
吴雷是第一次听这个名字,连忙问道:“夏哥,什么是面菜啊?”
“面菜,面菜,顾名思义,就是用面做的菜!”
刘子夏说道:“先是用石磨面粉调成糊状,可以根据自己的喜好,在面糊里面放香菜、葱或者五香粉……当然也可以不放。”
“那不就是煎饼吗?”吴雷插了一句嘴,道:“煎饼我老吃。”
“煎饼和面菜不一样!”
刘子夏摇摇头,开始给两人介绍起了面菜的制作方式,道:
“不过最开始的做法是一样的,先像是摊煎饼一样,把面糊摊成面片,面片才刚上火没多久,那股清香味就能迅速飘逸出来,闻着让人垂涎欲滴。
趁着面片成型,赶紧把面片从锅里起出来,然后迅速卷成一条长棍,趁着热气,把面棍切成一个个桂圆一样大小的面花儿,这样切出来的面花就不会在炒的时候散开了。
把切好的面花装盘备用,然后起锅烧油,用葱花炝锅,在锅里加上自己喜欢吃的蔬菜,例如青菜、豆芽或者胡萝卜,然后倒上面花,配上生抽、醋……等调料一起翻炒,这样满屋的香气就飘开了。
炒个几十秒,等佐料入味之后就可以起锅了,起锅之后,淋上香油、蒜泥,这样色香味俱全,同时也特别解饱的面菜,就可以食用了!”
“哎,子夏,你怎么这么了解?”黄三石有些奇怪地问道。
“我们上沪刘家,祖籍是冀省直隶市芎县,面菜就是我们祖籍老家特有的美食。”
刘子夏笑着说道:“现在每年的农历六月初一这一天,我家里都会做面菜吃!”
“原来是这样啊!”吴雷点点头,说道:“听起来好像就是炒煎饼。”
“是不是炒煎饼,你吃过之后就明白了。”
刘子夏笑着说道:“
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